Vinho sem álcool: Vinícolas brasileiras investem em opções com zero teor alcoólico

O crescimento no consumo de bebidas sem álcool, puxado pelos hábitos da geração mais jovem e por motivações que vão da religião à saúde, tem atraído o interesse das vinícolas brasileiras. Enquanto algumas já colhem resultado da oferta de opções zero ou com baixo teor alcoólico, gigantes do setor como a Aurora têm mesclado o lançamento de produtos com a busca por tecnologia no exterior para expandir o mercado nacional.

 

Um estudo da IWSR, que pesquisa o setor de bebidas, mapeou que as vendas de produtos sem ou com baixo teor de álcool nos 10 principais mercados – incluindo o Brasil – totalizou US$ 11 bilhões em 2022. O crescimento é de 37,5% em relação a 2018. Os produtos zero álcool representaram 70% do faturamento.

 

No caso dos vinhos sem álcool, a Fact.MR estima que a demanda crescerá 10% ao ano no mundo entre 2023 e 2033, passando de US$ 2 bilhões para US$ 5,2 bilhões. Especialistas apontam que uma das razões para isso é um público cada vez mais diversificado, desde quem só ingere bebidas sem álcool até os que preferem intercalar o consumo com as alcoólicas. O cuidado com a saúde e o estilo de vida são os principais motivos.

 

“As pessoas, no geral, querem beber menos, mas com melhor qualidade. Neste contexto, os vinhos sem álcool entram em um ponto importante que é a representação social, além de contemplar quem, por saúde ou até mesmo opção pessoal, não quer ou não pode fazer consumo de álcool”, analisa Keli Bergamo, educadora de vinhos.

 

Fonte: Exame
Imagem: Unsplash