Portal Zap - Gosta de Kibe? Que tal aprender uma deliciosa com o chef Ugo César?


Gosta de Kibe? Que tal aprender uma deliciosa com o chef Ugo César?
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publicada em 18/09/2019

   

Ingredientes:

1 kg de carne moída

300 g de trigo para kibe

2 colheres (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de hortelã

2 dentes de alho grandes

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Leve ao fogo 400 g de carne moída com 1 dente de alho picado, sal e pimenta ,deixe cozinhar até fritar ,junte 1 colher de sopa de salsinha e reserve ,em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e deixe hidratar em aproximadamente 500ml de água ,deixe por mais ou menos 40 minutos, até que a agua desapareça ,junte ao trigo a carne restante, o alho picado, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta ,amasse até que fique homogêneo ,faça bolinhas médias (aproximadamente 1 colher de sopa de massa), enrole e com o dedo, faça um buraquinho no meio ,recheie com a carne moída e com a ponta dos dedos, feche o kibe ,frite em óleo.

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