Ingredientes:
300 gramas de catupiry
100 ml de leite condensado
4 folhas de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de açúcar demerara
3 claras
Calda
120 gramas de goiabada
100 ml de água
Modo de Preparo:
Prepare a gelatina sem sabor conforme a embalagem, numa panela coloque metade do catupiry e quando começar a ferver, retire e adicione a gelatina, mexendo até dissolver, adicione o restante do catupiry e o leite condensado e misture bem,bata as claras em neve até a consistência de merengue e adicione a mistura do queijo com movimentos delicados coloque em forminhas redondas e leve à geladeira por 2 horas, para a calda junte a goiabada com a água e leve ao fogo até obter uma mistura homogênea, deixe esfriar e depois sirva sobre o mousse de queijo.